Resep Sego Wiwit Nasi Wiwit



Bahan Utama
1 mangkok nasi putih hangat

Perlengkapan penyajian dan cara membuat

1. Sambal Tomat
    Bahan
- 5 Cabe merah keriting 
- 3 buah rawit merah
- 2 bawang putih
- 1 cm terasi matang (bisa bakar atau sangrai)
- 1 buah tomat kecil
- 1/2 sdt garam
- minyak goreng

  Cara Membuat
- Goreng semua bahan sambal kecuali terasi disangrai terpisah
- haluskan semua bahan sambal, 
- tuangkan 1/2 sdt minyak bekas menggoreng di ulekkan sambal 

2. Sambal Kacang Tolo
    Bahan
    - 2 sdm kacang tolo, digoreng, lalu haluskan
    - 2 lembar daun jeruk purut, iris halus
    - 1 ruas kecil kencur
    - 1 siung bawang putih
    - 3 buah cabe rawait
    - 1 ujung sendok garam

  Cara membuat
    - Haluskan cabe, bawang putih dan kencur. Lalu masukkan kacang tolo halus dan irisan daun jeruk
    - aduk sampai rata


4. Sambal Urap
Bahan
    -  kelapa muda, kupas kulit arinya, parut 
    - 2 lembar daun jeruk purut, iris halus
    - 1 ruas kecil kencur
    - 1 siung bawang putih
    - 3 buah cabe rawait
    - 1 ujung sendok garam
    - gula jawa disisir atau di iris halus agar mudah mencampur

  Cara membuat
    - Haluskan cabe, bawang putih dan kencur. Lalu masukkan kelapa parut, gula jawa sisir dan irisan daun jeruk
    - aduk sampai rata

5. Urap sayur
    Bahan
    - 5 helai kacang panjang muda (jangan yang sudah menggembung dan kuning yaaa.. karena sudah tidak segar), cuci bersih, iris lembut bulat-bulat
    - 1 buah worte muda, kupas iris korek api
    -  1 helai daun kol, buang tulangnya, iris lembut

Cara Membuat
   -  aduk semua bahan sayur urap lalu diaduk dengan bahan sambal urap.

Ikan Asin goreng
   - bisa dengan ikan asin teri, atau peyek teri, atau ikan asin petek yang digoreng kering

Telur ayam rebus, kupas , iris menjadi 4 lonjong

Kerupuk  / Peyek


Susun Semua bahan baku dan bahan pelengkap hingga tampil menggoda selera tradisional



Related Posts:

Resep Sambal Tempe


Bahan:
  • 300 gr tempe, potong kotak dan goreng hingga matang
  • 10 bh  cabai rawit
  • 3 bh bawang putih
  • 1 sdt garam
  • � sdt gula
  • Minyak untuk menggoreng


Bahan Tambahan Opsional (karena kadang ada yang suka ada yang tidak suka)

  • 1 ikat  kemangi, ambil daunnya
  • 6 buah petai, belah dua dan goreng  hingga layu
  • 1 cm terasi bakar/sangrai


Cara Membuat:
  • Panaskan minyak dan goreng tempe sampai matang dan kecoklatan. Sisihkan.
  • Goreng pete, hanya sampai pete layu.
  • Haluskan cabai rawit, bawang putih, (dan terasi matang), garam dan gula.  
  • Tuang 2 sendok makan minyak panas sisa menggoreng tempe dan pete.
  • Uleg tempe bersama sambal, aduk dan masukan pete juga daun kemangi.  
  • Hidangkan.
Pasangan hidangan bisa terung ungu yang diiris tipis lalu digoreng agak kering ;) 

Related Posts:

Resep Kue Lumpur




Bahan:
-          500 gr tepung terigu Segitiga Biru
-          250 gr kentang yang dikukus dan dihaluskan
-          850 ml santan cair
-          250 gr margarine yang dicairkan
-              4 butir telur ayam
-          250 gr gula pasir
-          � sdt garam
-          � sdt vanili
-          daging dari1 buah kelapa muda
-          kismis secukupnya
Cara membuat Kue Lumpur :
  1. Dalam wadah, campurkan telur, gula dan vanili lalu kocok hingga rata selama 10 menit.
  2. Kemudian masukkan kentang dan aduk kembali hingga rata.
  3. Jika sudah, campurkan terigu sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil diaduk hingga rata.
  4. Kemudian, tuang santan, garam, dan margarine cair lalu aduk kembali hingga rata.
  5. Panaskan cetakan khusus kue lumpur dan olesi dengan margarin.
  6. Setelah panas, tuang adonan dalam cetakan dan masak selama 1-2 menit.
  7. Tambahkan kelapa muda dan kismis pada kue lumpur yang setengah matang dan masak kembali selama 2-3 menit atau hingga bagian atas kue sudah mulai padat.
  8. Angkat, lalu sajikan.
Tips Membuat Kue Lumpur:
1.      Saring adonan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam cetakan untuk menambah tekstur lembut pada kue.
2.      Cetakan kue lumpur dapat diganti dengan cetakan cup cake dan dipanggang dalam durasi waktu yang sama. 




Sumber :bogasari.com

Related Posts:

Tips Mencegah Stretch Mark atau garis di perut Karena Kehamilan



Stretch mark adalah timbulnya garis-garis berwarna lebih terang pada kulit, hal ini biasa muncul saat wanita melalui fase kehamilan atau karena kegemukan. Berawal dari warna merah muda, lama kelamaan, garis merah ini akan berubah menjadi garis berwarna putih.
Stretch mark muncul karena kulit mengalami peregangan dan elastisitas kulit tidak memadai menangani peregangan yang terjadi. Akibatnya, kulit seperti pecah dan timbul garis-garis atau guratan tersebut.

Bagaimana mencegah munculnya stretch mark?



Saya salah satu yang berhasil mencegah munculnya garis putih tersebut ;), dan saya mau berbagi tips. Saya mencegahnya dengan selalu mengoleskan baby oil ke seluruh perut dan paha mulai dari awal kehamilan sampai bulan ke delapan ;), Dilakukan setiap setelah habis mandi ;)

Kebanyakan wanita hamil, stretch mark tidak dapat dielakkan. Biasanya muncul saat usia kehamilan 4-5 bulan. Saat peregangan terjadi, kemunculanstretch mark atau guratan ini biasanya disertai rasa gatal. Jika digaruk secara berlebihan, dapat menyebabkan luka pada kulit. Tetapi, kemunculan stretch mark tergantung keelastisan kulit tiap orang. Jika seseorang memiliki kulit yang elastis, kemungkinan saat hamil dan setelahnya tidak akan timbul stretchmark. Biasanya, ini bersifat genetik. Jika ibu Anda tidak mengalamistretch mark, mungkin Anda dapat terhindar juga dari masalah ini.
Hal ini merupakan hal yang wajar, karena wanita hamil mengalami pembesaran pada perut sebagai tanda berkembangnya janin di dalam rahim. Wanita hamil juga biasa mengalami kenaikan badan yang cukup signifikan. Rata-rata, minimal kenaikan berat badan 10 kg terjadi pada wanita hamil. Sehingga kulit meregang tidak hanya pada bagian perut, juga pada lengan, payudara, pinggul, paha, dan bokong. Bagian tubuh inilah yang menjadi tempat favorit munculnya stretch markStretch mark juga dapat terjadi pada seseorang yang sebelumnya mengalami kegemukan dan berubah menjadi kurus.

Ketika wanita telah melahirkan, garis-garis akan memudar setelah bayi lahir, namun umumnya tidak dapat hilang 100% karena sudah terjadi robekan di bagian jaringan bawah kulit. Itulah, sebabnya kehadiran stretch mark menjadi sesuatu yang menakutkan bagi wanita hamil.
Mencegah Stretch Mark
Untuk mencegah atau meminimalkan timbulnya stretch mark, Anda dapat mencoba beberapa tips berikut:

�         Meningkatkan elastisitas kulit dari dalam

Caranya dengan mengkonsumsi vitamin dan mineral yang mampu membuat kulit menjadi elastis. Atau, dengan cara alami, Anda dapat memperbanyak konsumsi sayur, buah dan minum air.

�         Menjaga Kelembaban Kulit

Oleskan lotion pada kulit. Atau Anda dapat menggunakan krim anti stretch mark yang khusus untuk wanita hamil. Krim ini biasanya lebih lembap dibandingkan krim biasa. Penggunaan krim dapat dimulai sejak dini, sejak kandungan masih kecil dan belum terjadi perenggangan.

�         Perawatan Pasca Melahirkan

Sehabis melahirkan, Anda dapat tetap menggunakan krim tersebut atau menggunakan minyak zaitun atau minyak cendana yang juga dapat melembapkan dan mengurangi bekas stretch mark. Hanya saja, jika telah timbul, biasanya agak sulit untuk hilang sama sekali.

Related Posts:

Kosmetik, Perawatan Kulit, Pewarna Rambut Pada Ibu Hamil, Amankah?


Bunda, pasti sering denger kan nasehat atau mitos mengenai kosmetik dengan kesehatan janin untuk ibu hamil? Bener nggak sih? Apa sih alasannya? Trus bagaimana dong agar tetap tampil cantik saat hamil?
Tak ada larangan bagi ibu hamil untuk selalu tampil cantik dan merawat diri. Tetapi berhati-hatilah dalam memilih jenis perawatan serta produk kosmetiknya. Zat-zat kimia dalam produk kosmetik bisa memengaruhi perkembangan janin. Karena itu Bunda perlu memilih yang aman.
Nah untuk kenyamanan tampil cantik saat hamil, saya akan berbagi artikel yang mengacu narasumber www.health.Kompas.com
Dr. Mary Rosser dari Departemen Obstetri dan Ginekologi dan Kesehatan Wanita di Montefiore Medical Center mengatakan, perubahan hormonal bisa menyebabkan beberapa masalah kulit seperti jerawat atau bercak hitam di leher, garis hitam di perut. Yang perlu diperhatikan adalah memilih produk dengan kandungan yang ramah bagi ibu hamil. Telitilah membaca kemasan produk dan hindari produk-produk yang tidak terdaftar di BPOM. 
Pewarnaan Rambut
Rosser juga tidak menyarankan wanita hamil mewarnai rambut. Kalaupun ingin mewarnai rambut, sebaiknya dilakukan setelah melewati trimester pertama dan dilakukan pada ruang yang berventilasi baik.

"Wanita hamil perlu memperingatkan pada pegawai salon untuk mencegah pewarna rambut menyentuh kulit kepala mereka," kata Rosser.

Perhatian utama saat mewarnai rambut adalah pada kandungan amonia dalam pewarna rambut. Zat tersebut apabila terhirup oleh wanita hamil akan membahayakan janin terutama saat trimester pertama kehamilan. Zat ini juga ada pada produk-produk penguat rambut.

Rosser mengatakan, highlight dan henna lebih aman digunakan. Highlight dinilai lebih aman karena cat tertutup oleh foil dan tidak akan meresap ke kulit kepala sementara henna dinilai aman karena terbuat dari bahan alami.

Perawatan Kuku
Untuk perawatan kuku, wanita hamil boleh melakukan manicure standar selama trimester pertama kehamilan karena risiko mempengaruhi perkembangan janin rendah. Pastikan alat-alat yang digunakan steril dan hindari tindakan memotong kutikula untuk menghindari paparan zat kimia dari bahan-bahan manicure. Selain itu, wanita hamil sebaiknya menghindari kuku palsu karena mengandung bahan kimia yang berbahaya untuk janin.

Perawatan wajah berjerawat
Bagi wanita hamil yang berjerawat, sebaiknya memakai kosmetik yang bebas minyak dan mencuci wajah mereka dua kali sehari dengan lembut. Jika jerawat masih timbul dan butuh perawatan dokter, pastikan tidak menggunakan produk yang mengandung Retin A atau tetrasiklin karena memiliki efek yang negatif pada janin.

"Hal yang paling penting untuk diingat adalah saat hamil adalah masa yang membahagiakan dalam hidup. Anda akan terlihat cantik alami saat menjadi wanita hamil," ujar Rosses.

Untuk menjaga kesehatan kulit, ia mengingatkan pentingnya istirahat dan minum air putih cukup. "Jangan lupa makan makanan sehat dan seimbang, Anda akan menikmati kehamilan dan terlihat cantik. Tentunya, mendapat bayi yang sehat," katanya.
Perawatan kulit dengan whitening atau pemutih wajah atau pemutih badan
Bagi wanita hamil, disarankan menghentikan penggunaan krim pemutih atau pencerah selama masa kehamilan, terutama jika bahan baku krim bukan dari ekstraksi bahan alam atau diganti dengan bahan sintetis atau bahan kimia, apalagi merkuri yang masih sering ditemukan di berbagai produk whitening, karena bahan-bahan kimia sangat berbahaya bagi janin. Bahkan disinyalir ada peranan bahan kimia saat ibu hamil yang ikut mengakibatkan berbagai kelainan genetik atau sejenis autisme pada anak. Krim lebih ditekankan dihentikan sementara karena krim ketika digunakan akan meresap ke lapisan kulit, dan meskipun ada yang mengatakan hanya sampai ke lapisan kulit, tetap ada kemungkinan zat kimia tertentu bisa meresap sampai ke aliran darah yang bisa berakibat tidak baik pada janin.


Gambar : sumber Female.kompas

Related Posts:

Resep Oseng Pepaya Muda


Bahan:
- 1 buah pepaya muda (mentah/tidak masak / belum jadi buah )
- seikat daun melinjo muda, siangi, iris agar lebih kecil ukurannya, cuci bersih


Bumbu
- 5 buah cabe hijau besar, iris tipis miring
- 3 buah cabe merah keriting, iris tipis miring
- 8 siung bawang merah, kupas , iris tipis
- 4 siung bawang putih, kupas, iris tipis
- 1 ruas lengkuas , kupas, cuci, keprek
- 1 lembar daun salam

- garam (secukupnya sesuai selera)
- gula pasir (secukupnya sesuai selera) - kalau tidak ada pake gula merah juga enak
- 1 sdm kecap manis 

Cara Membuat 
-  kupas pepaya muda, buang bijinya, cuci bersih, buat irisan tipis lalu memanjang seperti korek api
-  Uleni irisan pepaya tadi dengan garam agar tidak kaku, lalu cuci bersih agar tidak meninggalkan rasa asin
-  Tumis bumbu diatas kecuali garam dan gula , sampai harum
-  Masukkan irisan pepaya , daun melinjo muda, aduk aduk
-  tambahkan sedikit air untuk membantu lebih lunak dan bumbu terserap  ke sayuran
- Masukkan gula , garam dan kecap
- Sajikan setelah matang

Related Posts:

Resep Ayam Kuah Tomat (Rica tanpa Cabe)



Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

  • 1/2 sisi dada ayam tanpa tulang, potong kecil kecil kira kira 3x3 cm (atau kalau suka potongan besar cukup dipotong sesuai ukuran selera)
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 batang sere (ambil putihnya) dikeprek
  • 2 buah tomat sayur, potong dadu
  • 1 sendok teh garam 
  • 1 sendok teh gula pasir2 sendok makan minyak untuk menumis 
  • 125 ml air (kira-kira setengah gelas air) atau sesuai selera keluarga


Bumbu Halus:

  • 6 butir bawang merah 
  • 3 siung bawang putih 
  • seujung sendok teh lada bubuk
  • 1  ruas ibu jari jahe kupas
 
Kalau keluarga tidak ada anak kecil lebih nikmat pake cabe, tambahkan cabe 6 cabe merah, 3 cabe rawit, ikut dihaluskan.

Cara Pengolahan :
  1. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, sereh, aduk sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
  2. Masukkan potongan tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
  3. masukkan air, tunggu sampai matang, hidangkan selagi hangat
Untuk 8 porsi

Related Posts:

Resep Udang Bakar Madu



Bahan:
  • 1 kg udang galah, bersihkan sungutnya, biarkan kulit dan kepalanya, belah punggungnya.
  • Saus perendam, aduk rata:
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • � sdt garam
  • � sdt merica bubuk
  • 2 sdm minyak goreng
  • 150 ml saus cabai botolan, siap pakai
  • 2 sdm madu
  • 1 buah jeruk lemon, parut kulityan
Cara Membuat:
  1. Rendam udang yang sudah bersih dengan saus perendamnya. Diamkan minimal 25 menit.
  2. Bakar udang sambil diolesi saus perendam hingga matang.  Angkat.
  3. Sajikan segera. 
Untuk 6 porsi



Related Posts:

Resep Otak Otak Ikan Khas Bangka Sambal Tauco


Penggunaan taoco (thew ciong dalam bahasa Hakka) pada sambalnya menjadi pembeda dari otak-otak lain yang umumnya menggunakan sambal kacang.

Bahan: 

  • 500 g fillet ikan tenggiri, haluskan
  • 50 g es batu, hancurkan
  • 300 ml santan kental dari � butir kelapa parut
  • 2 putih telur ayam
  • 1� sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 12 butir bawang merah, haluskan
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 150 g tepung sagu, ayak
  • 30 lembar daun pisang ukuran 20 x 20 cm
Sambal taoco, aduk:
  • 50 g gula pasir
  • 6 buah cabai merah  keriting, buang bijinya, rebus, haluskan
  • 5 siung bawang putih, rebus, haluskan
  • 3 sdm taoco manis
  • 1 buah jeruk lemon cui, ambil airnya 1)
  • � sdt garam
Cara Membuat:
  1. Uleni ikan bersama es batu, santan, putih telur, garam, dan gula hingga kalis. Tambahkan bawang merah dan bawang putih, aduk rata.
  2. Masukkan tepung sagu secara bertahap sambil uleni hingga adonan tidak lengket di tangan.
  3. Taruh 1 sdm adonan di selembar daun pisang. Lipat bentuk lontong, pipihkan hingga membentuk persegi panjang. Sematkan kedua ujungnya dengan lidi. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
1) Jeruk lemon cui: Disebut juga jeruk kesturi/ jeruk cina. Sekecil jeruk nipis, namun kuning seperti jeruk peras.

Untuk 30 bungkus







Sumber : Majalah Femina

Related Posts: