Resep Bakmoy Tahu Daging atau Ayam

Bahan-bahan
2 tangkai seledri, dan 1 tangkai daun bawang/loncang diiris untuk taburan
3 siung bawang putih, diiris, digoreng, untuk taburan
6 buah kerupuk udang (pelengkap sajian)
200 gram paha ayam rebus, dipotong kotak kecil (bisa diganti daging rebus lalu potong dadu)
200 gram tahu putih, dipotong kotak kecil, digoreng sebentar, agar tidak hancur saat di tumis

Bumbu tumisan
3 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 sendok makan kecap asin 
1 sendok makan kecap manis 
1/2 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1 batang seledri, diiris halus
125 ml air 
1 sendok makan minyak untuk menumis 

Bahan Kuah:
1.000 ml air kaldu ayam 
4 siung bawang putih utuh, digoreng, dimemarkan
1 tangkai seledri, diikat
1 blok kaldu ayam / atau pake kuah rebusan daging yg kita bekukan juga bisa
2 sendok teh garam 
1/2 sendok teh merica bubuk 
1/2 sendok teh gula pasir

Bahan Sambal Kecap
3 sendok makan kecap manis
2 siung bawang merah, cincang halus
3 buah cabe rawit iris tipis

Aduk bahan sambal menjadi satu

Cara Memasak :

1. Tumisan, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam/ daging dan tahu yang sudah digoreng setengah matang. Aduk rata. Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata. Tuang air kaldu sedikit. Masak sampai meresap. Tambahkan seledri. Aduk rata.
2. Rebus air kaldu, bawang putih, dan seledri sampai mendidih. Tambahkan kaldu ayam, garam, gula dan merica. Masak sampai mendidih.
3. Sajikan nasi dengan tumisan bakmoy dan pelengkapnya.

Untuk 3 porsi

Related Posts:

Tweet

Resep Smoothie Labu Pisang Kurma Bayam

Bahan :
1/2 cangkir labu organik yang dihaluskan, atau labu biasa kupas, kukus
3/4 cangkir pisang yang sudah ditumbuk (2-3 pisang organik)
1 genggam besar bayam organik
1-2 butir kurma(tergantung ingin seberapa manis smoothie Anda)
1/2 cangkir susu almond vanila tanpa gula 
1 jumput pala
1 jumput kayu manis
1 sampai 2 genggam es batu


Cara membuat
Campur bahan menjadi satu, blender hingga halus
sajikan dengan hiasan toping cream 

Related Posts:

Tweet

Resep Smoothie Sarapan Brokoli Buncis Almond

Bahan:
6 ons vanilla yogurt tanpa lemak
10 butir almond
1/4 cangkir brokoli, potong batangnya
1 cangkir strawberry 
1/4 buncis
3/4 cangkir green tea
1 sendok teh
1/4 sendok teh serbuk kayu manis

Cara membuat
Campur semua bahan dan haluskan dengan blender. sajikan dalam gelas saji.


Sumber : Wollipop Detik

Related Posts:

Tweet

Resep Smoothies Sarapan Strawberry Yoghurt

Smoothie yang tak kalah lezat dan sehat adalah perpaduan antara strawberry dan yogurt. Keduanya kaya nutrisi, serat, kalium, dan vitamin C namun cukup rendah kalori. Menu yang cocok dikonsumsi di pagi hari.

Bahan yang diperlukan:

• Satu cangkir strawberry yang sudah masak
• Setengah cangkir susu skim
• Setengah cangkir yogurt
• Dua sendok makan gula
• Dua sendok makan ekstrak vanila
• Enam buah es batu yang dihancurkan

Cara membuat: Campur semua bahan dan haluskan dengan blender. Taruh strawberry di atas smoothie yang sudah dituangkan ke dalam gelas.

Sumber : Merdeka.com

Related Posts:

Tweet

Resep Smoothies Bit dan Berries

Buah bit adalah sumber penambah hemoglobin dan mengandung vitamin C tinggi. Sementara raspberry kaya akan serat dan antioksidan. Kombinasi raspberry dan bit pun semakin lezat dinikmati di pagi hari.

Bahan yang diperlukan:

• 100 gram bit yang sudah direbus dan dipotong kecil-kecil
• 30 gram raspberry segar
• 100 ml jus cranberry dingin
• 120 gram yogurt plain rendah lemak

Cara membuat: Campur semua bahan dan haluskan dengan blender. Tambahkan raspberry segar di atasnya sebagai hiasan.

Sumber : Merdeka.com

Related Posts:

Tweet

Resep Smoothies Sarapan Apel Pisang Kayu Manis

Perpaduan antara buah apel, pisang, dan kayu manis mampu menghasilkan smoothie yang menyehatkan, kaya protein, dan pemberi energi yang sempurna di pagi hari. Simak bahan yang diperlukan dan cara membuatnya berikut ini.

Bahan :

• Lima buah kacang almond yang telah diiris kecil-kecil
• Satu buah apel merah yang sudah dipotong-potong
• Satu buah pisang yang juga telah dipotong
• Tiga perempat cangkir yoghurt rendah lemak
• Setengah cangkir susu skim
• Satu perempat sendok teh kayu manis bubuk

Cara membuat: Campur semua bahan dan haluskan dengan blender. Smoothie yang satu ini semakin lezat dihidangkan dalam bentuk dingin.

sumber : Merdeka.com

Related Posts:

Tweet

Resep Smoothies Sarapan Timun Lemon Seledri

Smoothie yang satu ini bercita rasa menyegarkan dan pelepas dahaga yang sempurna. Kaya akan vitamin dan serat, minum smoothie ini mampu menjadi asupan energi untuk beraktivitas sepanjang hari.

Bahan yang diperlukan:

• Satu cangkir es batu
• Setengah potong mentimun yang telah diiris kecil-kecil
• Dua batang seledri yang sudah dipotong-potong
• Satu cangkir peterseli, termasuk batang dan daunnya
• Setengah buah lemon
• Satu perempat air matang

Cara membuat: Campur semua bahan dan haluskan dengan blender. Smoothie ini siap disantap untuk dua orang.

Sumber : Merdeka.com

Related Posts:

Tweet

Resep Smoothies Sarapan Pisang Oat

Oat merupakan salah satu bahan makanan yang kaya akan protein dan ampuh menurunkan kolesterol serta risiko penyakit jantung. Sementara pisang merupakan sumber vitamin B dan C yang baik. Keduanya adalah kombinasi sempurna sebagai menu sarapan yang penuh gizi.

Bahan yang diperlukan:

• Satu buah pisang yang telah dipotong kecil-kecil
• Satu cangkir oat instan/ siap pakai
• Segelas susu
• Satu cangkir yogurt
• Satu sendok makan gula atau madu
• Sejumput kayu manis bubuk

Cara membuat: 

Campur semua bahan dan haluskan dengan blender. Nikmati smoothie pisang oat yang lezat dan sehat.

Sumber : Merdeka.com

Related Posts:

Tweet

Resep Gulai Kambing Gule Kambing

Bahan-bahan

• 500 gram Daging Kambing, 
• 500 gram Iga Kambing, potong
• 2 liter Air
• 3 lembar Daun Jeruk
• 1 tangkai Serai, memarkan
• 1 lembar daun Kunyit, ikat
• 2 lembar Daun Salam
• 2 liter Santan (1 butir Kelapa), 1 liter kental, 1 liter encer
• 2 butir asam kandis
• 4 sendok makan Minyak untuk menumis
• 5 sendok makan Kecap Pedas Bango, untuk penyajian
• Bawang Merah Goreng secukupnya untuk penyajian

• Bumbu yang dihaluskan

• 2 cm Jahe
• 4 siung Bawang Putih
• 1/2 sendok teh lada
• 2 sendok Garam
• 8 butir Bawang Merah
• 12 buah Cabe Merah keriting
• 4 cm Kunyit
• 5 butir Kemiri
• 1/2 sendok teh Ketumbar
• 2 butir Cengkeh, sangrai
• 3 butir pekak, sangrai
• 3 butir Kapulaga, sangrai
• 2 cm Kayu Manis, sangrai
• 2 sendok teh Gula Pasir

Cara Membuat

Cara memasak

• Rebus daging dan iga kambing hingga 1/2 lunak.
• Tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, hingga matang dan harum.
• Masukkan bumbu kedalam rebusan daging dan iga kambing, tambahkan santan encer, masak hingga lunak.
• Tambahkan santan kental, aduk supaya santan tidak pecah.
• Sajikan dengan Kecap Manis Pedas Gurih dan bawang merah goreng.

Untuk 8 - 10 orang

sumber : Detikfood / bango resep

Related Posts:

Tweet

Resep Sayur Gori atau Nangka Muda atau Tewel

Bahan:
separo nangka muda/gori, kupas, potong bagi menjadi beberapa bagian, cuci bersih
1/4 ayam atau 1 ons tetelan rebus atau 4 butir telur rebus (pilih salah satu antara ayam atau tetelan ;)
1 gelas / 250 cc santan
Minyak goreng untuk menumis bumbu
2 gelas air

Bumbu
Bumbu halus:
8 buah bawang merah
4 buah bawang putih
1 sdm ketumbar
2 buah kemiri
Bumbu pelengkap
2 lembar daun salam
1 ruas laos/ lengkuas cuci bersih, kupas, keprek
1 buah batang sere
2 buah gula jawa kecil, disisir agar mudah mencampur
2 sdt garam

Bahan PelengkapOpsional / sesuai selera
Daun so / daun melinjo (segenggam)
cabe hijau , iris miring ( 1 -2 buah)


Cara Memasak
- Rebus gori muda kira-kira 20-30 menit, tiriskan, agar lembut diulet pake ulekan
- Tumis bumbu halus sampai berbau harum, masukkan bumbu pelengkap, cabe iris, gori rebus, ayam/tetelan/telur, dan bahan pelengkap seperti daun melinjo
- Masukkan gula jawa, garam
- Tambahkan air, aduk agar merata bumbunya, tunggu mendidih
- Setelah mendidih masukkan santan, aduk-aduk agar tidak pecah santannya
- Tunggu sampai matang dan jangan lupa dicicipi selera manis asinnya apakah sudah sesuai atau belum, kalau belum bisa ditambah garam atau gula sesuai selera,

Related Posts:

Tweet

Resep Sego Wiwit Nasi Wiwit

Bahan Utama
1 mangkok nasi putih hangat

Perlengkapan penyajian dan cara membuat

1. Sambal Tomat
    Bahan
- 5 Cabe merah keriting 
- 3 buah rawit merah
- 2 bawang putih
- 1 cm terasi matang (bisa bakar atau sangrai)
- 1 buah tomat kecil
- 1/2 sdt garam
- minyak goreng

  Cara Membuat
- Goreng semua bahan sambal kecuali terasi disangrai terpisah
- haluskan semua bahan sambal, 
- tuangkan 1/2 sdt minyak bekas menggoreng di ulekkan sambal 

2. Sambal Kacang Tolo
    Bahan
    - 2 sdm kacang tolo, digoreng, lalu haluskan
    - 2 lembar daun jeruk purut, iris halus
    - 1 ruas kecil kencur
    - 1 siung bawang putih
    - 3 buah cabe rawait
    - 1 ujung sendok garam

  Cara membuat
    - Haluskan cabe, bawang putih dan kencur. Lalu masukkan kacang tolo halus dan irisan daun jeruk
    - aduk sampai rata


4. Sambal Urap
Bahan
    -  kelapa muda, kupas kulit arinya, parut 
    - 2 lembar daun jeruk purut, iris halus
    - 1 ruas kecil kencur
    - 1 siung bawang putih
    - 3 buah cabe rawait
    - 1 ujung sendok garam
    - gula jawa disisir atau di iris halus agar mudah mencampur

  Cara membuat
    - Haluskan cabe, bawang putih dan kencur. Lalu masukkan kelapa parut, gula jawa sisir dan irisan daun jeruk
    - aduk sampai rata

5. Urap sayur
    Bahan
    - 5 helai kacang panjang muda (jangan yang sudah menggembung dan kuning yaaa.. karena sudah tidak segar), cuci bersih, iris lembut bulat-bulat
    - 1 buah worte muda, kupas iris korek api
    -  1 helai daun kol, buang tulangnya, iris lembut

Cara Membuat
   -  aduk semua bahan sayur urap lalu diaduk dengan bahan sambal urap.

Ikan Asin goreng
   - bisa dengan ikan asin teri, atau peyek teri, atau ikan asin petek yang digoreng kering

Telur ayam rebus, kupas , iris menjadi 4 lonjong

Kerupuk  / Peyek


Susun Semua bahan baku dan bahan pelengkap hingga tampil menggoda selera tradisional

Related Posts:

Tweet

Resep Sambal Tempe

Bahan:

• 300 gr tempe, potong kotak dan goreng hingga matang
• 10 bh  cabai rawit
• 3 bh bawang putih
• 1 sdt garam
• � sdt gula
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Tambahan Opsional (karena kadang ada yang suka ada yang tidak suka)

• 1 ikat  kemangi, ambil daunnya
• 6 buah petai, belah dua dan goreng  hingga layu
• 1 cm terasi bakar/sangrai

Cara Membuat:

• Panaskan minyak dan goreng tempe sampai matang dan kecoklatan. Sisihkan.
• Goreng pete, hanya sampai pete layu.
• Haluskan cabai rawit, bawang putih, (dan terasi matang), garam dan gula.  
• Tuang 2 sendok makan minyak panas sisa menggoreng tempe dan pete.
• Uleg tempe bersama sambal, aduk dan masukan pete juga daun kemangi.  
• Hidangkan.

Pasangan hidangan bisa terung ungu yang diiris tipis lalu digoreng agak kering ;) 

Related Posts:

Tweet

Resep Kue Lumpur

Bahan:

-          500 gr tepung terigu Segitiga Biru

-          250 gr kentang yang dikukus dan dihaluskan

-          850 ml santan cair

-          250 gr margarine yang dicairkan

-              4 butir telur ayam

-          250 gr gula pasir

-          � sdt garam

-          � sdt vanili

-          daging dari1 buah kelapa muda

-          kismis secukupnya

Cara membuat Kue Lumpur :

1. Dalam wadah, campurkan telur, gula dan vanili lalu kocok hingga rata selama 10 menit.
2. Kemudian masukkan kentang dan aduk kembali hingga rata.
3. Jika sudah, campurkan terigu sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil diaduk hingga rata.
4. Kemudian, tuang santan, garam, dan margarine cair lalu aduk kembali hingga rata.
5. Panaskan cetakan khusus kue lumpur dan olesi dengan margarin.
6. Setelah panas, tuang adonan dalam cetakan dan masak selama 1-2 menit.
7. Tambahkan kelapa muda dan kismis pada kue lumpur yang setengah matang dan masak kembali selama 2-3 menit atau hingga bagian atas kue sudah mulai padat.
8. Angkat, lalu sajikan.
   

Tips Membuat Kue Lumpur:

1.      Saring adonan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam cetakan untuk menambah tekstur lembut pada kue.

2.      Cetakan kue lumpur dapat diganti dengan cetakan cup cake dan dipanggang dalam durasi waktu yang sama. 

Sumber :bogasari.com

Related Posts:

Tweet